无骨鸡爪固(gù)形物含量(liàng)的(de)意(yì)思是指包(bāo)装中鸡爪加上(shàng)配(pèi)料的固(gù)体(tǐ)物的比例。

　　鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤(fèng)足，是鸡的脚爪，共4个(gè)指头，可供食(shí)用，是一道经典的传(chuán)统小吃(chī)，在川菜、粤菜中均有制(zhì)作(zuò)，多皮、筋，胶质(zhì)比较丰富(fù)。

　　在我国南方，凤(fèng)爪是(shì)一道上(shàng)档次(cì)的名菜，其烹饪方法(fǎ)也(yě)较复杂(zá)。

　　常用于煮(zhǔ)汤，也宜于(yú)卤(lǔ)、酱，还可煮(zhǔ)熟后(hòu)脱骨拌食(shí)，如：卤鸡爪、酱鸡爪、椒麻(má)鸡掌(zhǎng)、拆骨掌翅(chì)等。

】您下单的鸡(jī)爪(zhǎo)固(gù)形物含量≥60%,介意(yì)汤汁者慎拍,是什(shén)么意思

　　您(nín)下单的鸡爪(zhǎo)固形(xíng)物含(hán)量大(dà)于等于60%，介意汤汁(zhī)者慎(shèn)拍是什么意思？可以理解(jiě)成您下单(dān)的(de)鸡爪(zhǎo)，鸡爪子和调料固体大于(yú)等于60%，嗯，就(jiù)是怕汤多的就别拍

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