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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。