年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办三万日元等于多少人民币多少等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕三万日元等于多少人民币多少(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或(huò)者筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不开(kā三万日元等于多少人民币多少i)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次(cì)不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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