颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的综合(hé)型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液(yè)爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使(shǐ)放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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