无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见，国内的无(wú)菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有(yǒu)的(de)细(xì)菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳(jiā)食用日期的标示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色(sè)，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋(dàn)没有(yǒu)什么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大(dà)的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控制(zhì)和解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以直接生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害(hài)病菌所有被解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味(wèi)的调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口(kǒu)纯天然的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选用(yòng)了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛的(de)，特别是(shì)在(zài)生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的(de)东西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化(huà)的(de)将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋(dài)，进入车(chē)内(nèi)运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是一整套(tào)完善的设备和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)真的(de)无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并(bìng)不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质期的(de)，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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