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低筋面粉能够做(zuò)馒头吗(ma)

　　低筋面粉是能够做馒头的。

　　低筋面粉(fěn)能够做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱(ruò)，所(suǒ)以(yǐ)低筋面粉在用(yòng)来做馒头的时(shí)分，不要放太(tài)多(duō)的水分，最好不要超越(yuè)50%。

　　别的，不只面粉的品种(zhǒng)会(huì)影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也至关(guān)重(zh香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水òng)要，所以都要尽量精确的把握。

低筋面粉是小麦粉吗？

低(dī)筋面粉能够用什么替代(dài)

　　低筋面粉能(néng)够用一般面粉加(jiā)玉米淀(diàn)粉混合替代(dài)。

　　做蛋糕一般用的是低筋面(miàn)粉，低筋(jīn)面粉做出的(de)蛋(dàn)糕特别(bié)松软，体积膨大，外表(biǎo)平坦(tǎn)。

　　假如家里没有低(dī)筋面粉，也可将(jiāng)家(jiā)里食用的一般面粉和(hé)玉米淀粉，依照4:1的(de)份额谐和在一(yī)起制成低筋面粉(fěn)。

低筋面粉怎样做出(chū)来(lái)的

　　低筋(jīn)面粉用小(xiǎo)麦碾(niǎn)磨成(chéng)粉做(zuò)成(chéng)的(de)，小麦要通过挑选、去石、磁选(xuǎn)、润麦、配麦(mài)等(děng)多道工序制做成低筋面粉，粗蛋白质9.5%以下的面粉被称为低筋(jīn)面粉，小(xiǎo)麦(mài)粉做出来的面(miàn)筋(jīn)道高了，也(yě)能(néng)够调配成低筋(jīn)面粉，可将中(zhōng)筋面粉增加12%玉米淀粉，即可变成低筋面(miàn)粉。

　　低筋面粉和一般面粉的差异有：质料不同、面筋含(hán)量不同、蛋白质不同(tóng)、色泽不同。

小麦粉是低筋面(miàn)粉(fěn)吗(ma)?

　　小麦粉不(bù)是低筋面粉。

　　小麦(mài)粉包含了低筋面粉、中筋(jīn)香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水面粉(fěn)以(yǐ)及高筋面粉三种面(miàn)粉。

　　低筋面粉简称低(dī)粉，与(yǔ)日常日(rì)子中的蛋(dàn)糕粉、高淀粉类(lèi)似，一般用来(lái)做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类(lèi)点心等。

　　低筋面粉在日(rì)子中一(yī)般被人们(men)用来做(zuò)面(miàn)包或(huò)者是蛋糕之类(lèi)的甜品，这(zhè)是由于低筋面粉不(bù)劲(jìn)道做出来的面包和蛋(dàn)糕比较(jiào)的松(sōng)软可口，那么小麦粉是不是低筋面粉呢？其实(shí)小麦粉并不只仅只是(shì)低筋面粉(fěn)，小(xiǎo)麦(mài)粉有低(dī)筋面(miàn)粉、中筋面粉和高(gāo)筋(jīn)面粉，它们区别是依(yī)据蛋白(bái)质的含量，低筋面粉(fěn)的蛋白质的含量比(bǐ)较低因而一般(bān)是被用来做面包和蛋糕。

　　小麦(mài)粉能够制造的东西

　　小麦粉(fěn)大都用(yòng)来做面粉(fěn)，一般是(shì)指提取麸皮后的面粉。

　　是(shì)我国北方居民的主食之一，是国家实施食物出产许可证办理(lǐ)的第一批发证产品(pǐn)。

　　小麦粉(fěn)中含有蛋白(bái)质、淀(diàn)粉、脂肪、维生素和无机盐等。

　　小麦粉中的蛋白(bái)质含量比其他(tā)谷物(wù)产品高，一(yī)般(bān)在11%以上，高的可达15%–20%，由麦(mài)醇溶蛋白和(hé)麦谷zhidao蛋白(bái)组成，它们吸水后可揉成具有粘(zhān)弹性的面筋质。

　　因而用小麦粉(fěn)可制成共同质(zhì)量(liàng)和风味的食物。

　　小麦(mài)粉中碳水化物含量在70%以上，首(shǒu)要(yào)由淀粉、纤维素(sù)专和其(qí)他糖类(lèi)组成，是人体能量的首要来历。

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