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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱(ji在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗àng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时(s在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗hí);

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都会(huì)让奶油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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