淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀本(běn)来想(xiǎng)要用淀粉给菜勾芡的(de)，结(jié)果没想到这(zhè)个(gè)37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm淀粉水竟然调稀了(le)这是水放多的原(yuán)因吗(ma)，为什么淀粉(fěn)水会(huì)变稀？淀粉(fěn)勾芡(qiàn)的(de)话它和水的比例会(huì)是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀(xī)

　　1、时间太(tài)久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不(bù)容易溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放置(zhì)太久不(bù)搅拌的话，淀(diàn)粉就(jiù)会沉淀到水(shuǐ)底(dǐ)，导致水跟(gēn)淀(diàn)粉(fěn)分离(lí)，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低(dī)的(de)原因。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不容易(yì)水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致(zhì)变(biàn)稀。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄(báo)芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出锅时倒(dào)入(rù),有透(tòu)明(míng)的汁粘(zhān)在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀(diàn)粉和水的比例为1:5,一般适用(yòng)于(yú)烧、扒(bā)、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是(shì)将淀(diàn)粉与(yǔ)水、各种调(diào)味汁调和而成。

　　混合(hé)芡(qiàn)汁(zhī)的淀粉与水和各种汁液的比(bǐ)例一般(bān)为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴水分多少适37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的(de)菜(cài)肴。

淀粉勾芡可(kě)以用(yòng)面粉吗(ma)

　　在勾(gōu)芡(qiàn)的(de)时(shí)候不能用面粉代替,面(miàn)粉(fěn)和淀(diàn)粉适量中不同的东西,使(shǐ)用面(miàn)粉的话是达不(bù)到淀粉的(de)效(xiào)果的,若(ruò)是使用的(de)话不能(néng)让菜肴口感得到提(tí)升(shēng)。

淀粉勾芡什(shén)么时(shí)候(hòu)放

　　一般来说的(de)话(huà)等所有东西都下锅之后，过一两(liǎng)分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢(màn)慢的放(fàng)在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也可以在(zài)快(kuài)熟(shú)的时(shí)候(hòu)弄。

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