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触动的意思解释，颇受触动的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将(jiāng)成为(wèi)上海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投(tóu)触动的意思解释，颇受触动的意思资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合触动的意思解释，颇受触动的意思(hé)素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出(chū)技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在学(xué)习(xí)期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实(shí)训等(děng)多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的(de)实际经验才(cái)有机会晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的(de)相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食品相关的(de)科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的实践(jiàn)教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师(shī)的角色(sè)，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且学习(xí)如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，触动的意思解释，颇受触动的意思还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关(guān)的(de)知识(shí)，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习(xí)为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未(wèi)来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如何正确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就(jiù)是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是远远不(bù)够(gòu)的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能(néng)力强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能(néng)学习(xí)开(kāi)始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的(de)经验就(jiù)想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不(bù)从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人(rén)员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是(shì)相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位(wèi)。