猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(z铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢ài)把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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