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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天(tiān)一(yī)换吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每(měi)天(tiān)都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤(tāng)底的(de),在每天早(zǎo)上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后(hòu)又(yòu)加水,所以汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮(zhǔ)多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因为关(guān)东煮是实心的(de)，浮(fú)力不够，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后，我们会看到关(guān)东煮会(huì)慢慢(màn)地(dì)一个个都浮到了水面上(shàng)，而(ér)且似乎饱满了一(yī)些，这(zhè)又是(shì)为妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思什么呢？其实是因(yīn)为(wèi)关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心(xīn)的，为什(shén)么会增(zēng)加浮力呢(ne)？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一(yī)个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每(měi)一种都分(fēn)别放(fàng)在互(hù)不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味噌(cēng)调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地(dì)又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带(dài)有齿音(yīn)性质的(de)边音导致的类化。