新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可(kě)能还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(d燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗ěng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要(yào)注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过(guò)多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物(wù)和(hé)酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗　

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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