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　　年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

<不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思p>　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般(bān)市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。