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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜是可(kě)以生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保(bǎo)存其营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不(bù)适，日常适量(liàng)生吃(chī)南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发(fā)生(shēng)等有一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜(mì)本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的(de)，成熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样(yàng)的南瓜日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是(shì)老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一(yī)只手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一(yī)下南瓜(guā)的声音，闷响的就是(shì)老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜(ti日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗án)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的南(nán)瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没有成熟的(de)嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚(jiān)硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成(chéng)熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐(qiā)一(yī)下南(nán)瓜(guā)上的(de)那一小段茎，如(rú)果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜(guā)还(hái)可以看看瓜(guā)籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟(shú)度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南瓜的养生(shēng)功日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的(de)南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃(wèi)很(hěn)好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素A原(yuán)，可(kě)以参(cān)与胃内(nèi)上(shàng)皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消化道免受粗糙(cāo)食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度(dù)认为：有补中益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和(hé)维生(shēng)素(sù)e，能促(cù)进胰岛素的(de)分泌(mì);南(nán)瓜中的(de)果胶可(kě)推迟食物排空、延(yán)缓(huǎn)肠道对(duì)糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南(nán)瓜并(bìng)非要新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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