年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质(xié)音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是(shì)注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面(miàn)团分成大(dà)小均(jūn)匀的(de)几块，具(jù)体多(duō)大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了(le)，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢(màn)慢加，水多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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