酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化(huà)有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等(děng)症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清(qīng)晨(chén)不见太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻'color: #ff0000; line-height: 24px;'>锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻不(bù)换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有一股特殊(shū)的气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给(gěi)身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多(duō)的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下(xià)即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多(duō)可(kě)以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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