新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新(xīn1ma等于多少a，1ua等于多少a)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注(zhù)意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面1ma等于多少a，1ua等于多少a3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素(sù)也(yě)是(shì)人(rén)体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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