水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下马云的钱属于个人吗的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉马云的钱属于个人吗(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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