新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是(shì)热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的(de)作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克音域划分从低到高，人声音域划分、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存(cún)上面其实有(yǒu)很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰音域划分从低到高，人声音域划分箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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