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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的(de)酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗酪很容(r耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗óng)易吸收其它食(shí)物的(de)味(wèi)道(dào)，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗油，生日趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油(yóu)的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内的(de)温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过(guò)头的(de)奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打(dǎ)发(fā)的(de)点(diǎn)心。

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