怎样样挑(tiāo)榴莲(lián)才甜呢(ne)

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买榴莲时会选择“母榴莲(lián)”，其通体比较匀(yún)称(chēng)、丰(fēng)满(mǎn)，乃至榴(liú)莲外表会呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这样的榴莲它外皮薄(báo)，果肉多，并且滋味甜(tián)美，这是因为它外壳里边包裹着(zhe)厚(hòu)厚(hòu)的果肉，果肉紧(jǐn)紧与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其外表(biǎo)看(kàn)上(shàng)去比较(jiào)圆润(rùn)。

　　而那些形(xíng)状较长、比较小的榴莲便是咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其(qí)果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外(wài)壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青(qīng)色的话，阐明(míng)榴(liú)莲并(bìng)没有熟(shú)透，假如榴莲(lián)的色彩(cǎi)呈黄褐(hè)色的(de)话，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲都不要(yào)购买，因为(wèi)其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为(wèi)佳，并且在榴莲(lián)底部(bù)有(yǒu)轻轻裂口的(de)最好，可是(shì)也不(bù)要(yào)彻(chè)底(dǐ)裂开，悉数裂(liè)开不仅是熟过头口感(gǎn)欠好，并且果肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也能够(gòu)经过捏(niē)榴莲外(wài)壳上的(de)刺(cì)来判(pàn)别(bié)榴莲的(de)口(kǒu)感，假如捏(niē)榴莲(lián)外壳上相(xiāng)邻(lín)的(de)两根(gēn)刺，能捏(niē)得动，代(dài)表其老(lǎo)练度高，能够购买，假如刺又(yòu)尖(jiān)又长、还不简单捏得(dé)动，阐(chǎn)明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一(yī)下，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此榴莲(lián)还没有(yǒu)熟透，假如闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴莲老练过(guò)头了，此(cǐ)榴莲不光滋(zī)味欠好(hǎo)，在口感上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐明这(zhè)个榴莲(lián)的老练度是刚刚(gāng)好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍(réng)是由(yóu)其种类(lèi)决议的(de)，像猫山王榴莲(lián)、苏丹(dān)王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲(lián)中的尖端，而咱们常(cháng)吃(chī)的榴莲(lián)是(shì)泰国金枕头榴莲，它只能(néng)算是榴莲中入门等级，因为其产量(liàng)大(dà)、口感清淡(dàn)、价格适中(zhōng)简(jiǎn)单被老百(bǎi)姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲(lián)又香又(yòu)甜

　　这样选择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好的榴莲是有香味的(de)，一种浓郁又不腻的(de)滋味，就(jiù)好像是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也(yě)能够依据(jù)的榴(liú)莲的气味(wèi)判(pàn)别它是(shì)不是熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是(shì)有一股青、涩(sè)的(de)滋(zī)味(wèi)的(de)，便是刚刚修剪过(guò)的青草的滋味，而坏(huài)了的榴(liú)莲呢，就(jiù)会有(yǒu)很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外(wài)观(guān)色彩(cǎi)，也(yě)能(néng)够(gòu)辨识榴莲的老练度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一(yī)般来(lái)说体型比较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色彩看(kàn)，一般老练的好榴(liú)莲(lián)呈较(jiào)通(tōng)透的黄色，假(jiǎ)如青色比(bǐ)较(jiào)多(duō)则证(zhèng)明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍用力(lì)就能够让它们互相挨近，阐(chǎn)明(míng)此榴莲(lián)较软，皮薄，老练(liàn)度较好，假如感觉手感十(shí)分坚实，底(dǐ)子(zi)无法(fǎ)捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲文(wén)明

　　明朝三宝宦官郑和率(lǜ)船队三下南洋，因(yīn)为(wèi)出海时刻太长，船(chuán)员们思乡心(xīn)切，乡(xiāng)愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在(zài)岸上发现一种(zhǒng)奇特果(guǒ)子，就带(dài)回几个同大伙一同品味，许多船员吃后对(duì)这种生果称赞(zàn)不已(yǐ)，竟把(bǎ)思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同音，后来(lái)人们就(jiù)将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人(rén)吃了(le)，对祖国(guó)大陆(lù)“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一(yī)种思(sī)乡之(zhī)情。

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