猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚不尽人意是什么意思头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)不尽人意是什么意思食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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