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本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧(shāo)烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上市公司被投(tóu)资者(zhě)问(wèn)及相关问题，现在，券(quàn)商分析师(shī)们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如(rú)下(xià)：本周(zhōu)我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博(bó)五一期(qī)间(jiān)的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居(jū)多，也(yě)有部分食(shí)客(kè)自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内的啤(pí)酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不(bù)断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地(dì)区大学生组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大(dà)火主要源自(zì)良(liáng)好的口碑本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句和体验感，尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露(lù)天(tiān)碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的背景下(xià)吸引了大(dà)量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地、营业(yè)时间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队(duì)还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往其(qí)他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车(chē)半个多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的(de)圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村(cūn)总店为(wèi)例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消(xiāo)费(fèi)者(zhě)的观察，该(gāi)团(tuán)队(duì)解析到，淄(zī)博烧烤的消费人(rén)群以(yǐ)中青(qīng)年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对(duì)灵活的大学生群体往往选择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末(mò)不少游客也会自驾(jià)前(qián)来，从车牌(pái)来看包括但不(bù)限于山东(dōng)其(qí)他地区、北京(jīng)、天津、河(hé)北、河(hé)南、安徽(huī)等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客(kè)流(liú)量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其(qí)行为，整体上网红(hóng)直播(bō)并(bìng)不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量都(dōu)有了明显(xiǎn)提升。