燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(w双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖ǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约2双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖10.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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