燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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