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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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