桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高的。关于(yú)桂林(lín)磨(mó)浆米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大米品(pǐn)牌等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

桂林是属(shǔ)于贵州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼(hū),它的首府(fǔ)是贵阳市(shì),贵(guì)州省(shěng)南部紧挨(āi)着(zhe)广西壮族自治区,桂林市(shì)是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一(yī)个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫(yán)氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米的出浆都(dōu)比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科(kē)稻(dào)属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大(dà)米(mǐ)是人(rén)类的(de)主(zhǔ)要(yào)粮食之(zhī)一，也是亚洲(zhōu)人的(de)主要(yào)粮食(shí)之(zhī)一(yī)，全世(shì)界(jiè)约有二分之一的人口食(shí)用大(dà)米(mǐ)，常见当作(zuò)主食的地区(qū)在亚洲和(hé)各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中(zhōng)的精(jīng)品，俗有“到桂林(lín)不吃桂(guì)林(lín)米粉，不(bù)算(suàn)到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了粉的制作方法(fǎ)是：先(xiān)将米(mǐ)淘净(jìng)，用(yòng)清水浸泡几天，然(rán)后将米磨(mó)成米浆，放到屋外(wài)晒(shài)干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟，再使(shǐ)劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变得极有筋力(lì)、不易断碎(suì)，最后用(yòng)压榨机(jī)将粉团压榨成(chéng)一根根韧(rèn)性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有(yǒu)卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜(cài)粉和(hé)马肉米(mǐ)粉(fěn)等(děng)几种。

　　使用时根(gēn)据(jù)各人所(suǒ)好(hǎo)，佐以不(bù)同的配(pèi)料，做法(fǎ)也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论(lùn)何种做法做成(chéng)的桂(guì)林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之(zhī)冠之称，其风(fēng)味独特，闻名遐迩，做法是(shì)：将团两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了好的(de)米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马(mǎ)骨头汤(tāng)中烫热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉(fěn)带汤装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好的(de)马肉切(qiè)成薄片铺(pù)在粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料(liào)、熟油(yóu)等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢(yì)的马肉米(mǐ)粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左(zuǒ)右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的(de)胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)作为游览桂林的一个重要项目(mù)之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一(yī)样(yàng)，名扬(yáng)四海了(le)。

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