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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别(bié)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层(céng)的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里p>

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);<4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里/p>

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给(gěi)淡4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里奶油(yóu)发(fā)泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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