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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是(shì)可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价(jià)值，但建议控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免造成(chéng)胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音有(yǒu)一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南瓜的颜色是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音(xuǎn)颜色(sè)橙色的(de)，成熟的(de)好，口感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先看(kàn)颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸(tū)起(qǐ)或(huò)斑(bān)点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下(xià)来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之(zhī)，成熟度(dù)就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越(yuè)清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没(méi)有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜(guā)皮(pí)一掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上(shàng)的(de)那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南(nán)瓜：南(nán)瓜(guā)是调养肠胃很好(hǎo)的(de)食(shí)物，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有(yǒu)补中(zhōng)益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的(de)果(guǒ)胶可推迟食物排(pái)空、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病患(huàn)者应(yīng)适当吃(chī)些用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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