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刀(dāo)鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布(bù)在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河(hé)等(děng)淡水地区，所以属(shǔ)于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡(dàn)水鱼台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁，但(dàn)它们可以在海(hǎi)水中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在(zài)海(hǎi)水中正常生(shēng)长(zhǎng)。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成功后，它们(men)会将小鱼(yú)带入海(hǎi)水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼(yú)生活在淡(dàn)水和海水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄海(hǎi)和东(dōng)海都有它们(men)的身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和游泳(yǒng)速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可(kě)达(dá)米，体重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形(xíng)鳍，鱼体表(biǎo)面(miàn)光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在(zài)热带和温(wēn)带水(shuǐ)域，但夏季有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长(zhǎng)，前部高，向后(hòu)渐低；背缘平(píng)直，腹缘(yuán)有锯齿(chǐ)状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个(gè)，距眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东平湖后(hòu)，又(yòu)重新(xīn)摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产(chǎn)卵，产卵后(hòu)部(bù)分(fēn)亲鱼顺(shùn)流(liú)而下，陆续(xù)回(huí)海，一(yī)部分继(jì)续(xù)在(zài)湖区摄食一段(duàn)时间之后(hòu)再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼(yú)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其(qí)是脂肪显著高于一般名特优(yōu)鱼类，脂(zhī)肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含有丰(fēng)富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含有(yǒu)高(gāo)比例的活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类的一种营(yíng)养(yǎng)均衡(héng)、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态特征(zhēng)

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞(lín)细(xì)白如银光闪(shǎn)烁，一般长约30厘米左(zuǒ)右，雌(cí)大雄小，体形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春(chūn)夏集(jí)群(qún)溯河，分别到河流上(shàng)游(yóu)或在(zài)河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长江下游从南(nán)京到(dào)南通的水道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处(chù)长江(jiāng)河口(kǒu)入海处(chù)的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金(jīn)水道”，拥有的(de)河岸线(xiàn)长途上百里，又有相当规模(mó)的捕(bǔ)捞能(néng)力，所(suǒ)以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量在长江(jiāng)下(xià)游各县市(shì)中雄居榜首。

　　往(wǎng)往(wǎng)春(chūn)节(jié)一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺季(jì)来临时，大(dà)街小巷，只要叫卖(mài)的人一招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购，称秤(chèng)的、收钱(qián)的就会(huì)忙得不亦乐乎。

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