猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法>

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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