燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增(z四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思ēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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