燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了(le)提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)。

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