辣椒怎么(me)风干(gàn)保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bān府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀g)助增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏(shì)度(dù)）府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀或(huò)最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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