新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是(shì)本(běn)身就(jiù)是热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的(de)点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人体放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受所必须(xū)的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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