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　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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