近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续(xù)火热并吸(xī)引了全(quán)国各(gè)地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在(zài)清明节(jié)后，搜(sōu)索(suǒ)指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年(nián)来单日(rì)新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给(gěi)这座城市(shì)带来了哪些(xiē)商(shāng)机？本期(qī)钛媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数(shù)据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相(xiāng)关话题(tí)火爆出(chū)圈，在(zài)包(bāo)括微博(bó)、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博(bó)烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现(xiàn)了第一(yī)个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场(chǎng)新闻(wén)发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热度(dù)在各大平(píng)台不断(duàn)上升，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显(xiǎn)示(shì)，在抖(dǒu)音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视(shì)频(pín)的(de)人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在(zài)年龄(líng)分布上，不管是18岁(suì)的大学(xué)生，还(hái)是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关(guān)视频(pín)，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费环(huán)境(jìng)，淄博官方(fāng)也(yě)发(fā)布规范经营者价格行为提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商户(hù)执(zhí)行市场(chǎng)调节(jié)价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价(jià)格(gé)承诺，不得随(suí)意(yì)涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的(de)费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前(qián)相差不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类的价格(gé)基本(běn)为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的(de)小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价(jià)格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比极(jí)高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处(chù)于(yú)快速发(fā)展的阶(jiē)段。企查(chá)查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业(yè)在20家(jiā)左(zuǒ)右(yòu)；从2015年(nián)以后，淄(zī)博(bó感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜)市烧烤企业每年新增注册(cè)量(liàng)均超百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月(yuè)的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年全年新(xīn)增数量只差(chà)40家。目前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升温，全国(guó)各地的(de)游客纷纷去淄博吃(chī)烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车站日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客(kè)数(shù)量呈(chéng)持(chí)续上(shàng)升趋势，并(bìng)打破近三(sān)年来车(chē)站单(dān)日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次(cì)，合(hé)计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客流(liú)量再创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博(bó)火(huǒ)车站到(dào)达旅客(kè)32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群(qún)凭(píng)借(jiè)着地理优势，在周末来一(yī)场说(shuō)走就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百(bǎi)度感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜迁(qiān)徙(xǐ)平台数(shù)据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博市的客源地前十榜(bǎng)单中均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红后，天津市(shì)和北(běi)京市也(yě)跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄(zī)博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐高铁(tiě)过去(qù)最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门(mén)目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅游(yóu)服(fú)务业(yè)等的发(fā)展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一(yī)”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景点门(mén)票(piào)）同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出(chū)战，文(wén)旅局长成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开直播教网友如(rú)何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博(bó)的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合条件的来(lái)淄求职、就业(yè)的(de)青(qīng)年(nián)学(xué)生提(tí)供(gōng)入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不(bù)开政策的的扶持和完善(shàn)的发(fā)展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜