落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求致了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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