新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长以及(jí)新鲜戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人(rén)群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最(zuì)多(duō)和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来(lái)晚上吃也(yě)可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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