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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　关东煮汤底需要一天(tiān)一(yī)换的。

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天(tiān)换(huàn)一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随着每次客人点单(dān),水变少之后又(yòu)加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了(le)晚上汤会(huì)变(biàn)少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所(suǒ)以关东(dōng)煮大概是每天一换(huàn),有时候(hòu)客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般(bān)煮(zhǔ)多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都(dōu)浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些(xiē)，这又(yòu)是为什(shén)么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是实心(xīn)的(de)，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源(yuán)自日本关(guān)东(dōng)地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一(yī)种都(dōu)分(fēn)别放在互(hù)不相通的铁格子(zi)锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味(wèi)后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带(dài)有齿音性质的边音导致的(de)类化。

　　台湾的(de)关(guān)东(dōng)煮大部分已(yǐ)不是(shì)日本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

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　　关东煮是一个火遍大江南(nán)北的小(xiǎo)吃(chī)，源(yuán)自(zì)日本关东地(dì)区(qū)，因制(zhì)作(zuò)方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人(rén)在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的(de)食材其实一直(zhí)在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它的(de)汤底，但食材即(jí)使煮(zhǔ)熟了也不一定入(rù)味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还(hái)一直开(kāi)着小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可(kě)以保温(wēn)，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。<抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗/p>

　　而(ér)关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也(yě)是(shì)因为(wèi)肉(ròu)丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面(miàn)上(shàng)。