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无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存(cún)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思来。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出前会(huì)从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量(liàng)为猪(zhū)肉(ròu)的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙(gài)、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和(hé)微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质(zhì)时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和(hé)一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白(bái)质空(kōng)间结构(gòu)和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但在解冻的(de)时候却(què)没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能(néng)被全部吸(xī)收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维生素(sù)等水溶性(xìng)营养物(wù)质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。