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不尽人意是什么意思

不尽人意是什么意思 鸡蛋羹水放多了怎么补救,鸡蛋羹不凝固怎么补救

  鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救,鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的,有什么办法是(shì)可以补救一下的(de)吗?为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝(níng)固的现象?的。

  关(guān)于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补救,鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救,蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是(shì)稀的能吃吗,蒸蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水,鸡蛋羹水放多了怎么办,鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办(bàn)等问(wèn)题,小编(biān)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知识(shí):

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救,鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)

  做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把(bǎ)水放多了煮不尽人意是什么意思出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的(de),有什么办法是可以补(bǔ)救一(yī)下的吗?为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象?

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

  鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋,将其与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

  另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加(jiā)适量(liàng)盐,可起到(dào)粘合蛋液的作用。

  如果鸡蛋已经有部分熟透,已无(wú)法和其余的(de)鸡蛋液或(huò)水融合(hé),这种情(qíng)况就不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)是(shì)什么原(yuán)因

  1、加水过多,蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键,一般蛋(dàn)和(hé)水的比(bǐ)例在1:2或1:3为宜(yí)。

  忌加生水和热开(kāi)水(shuǐ),加(jiā)生水因自来水中有(yǒu)空(kōng)气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝,影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量,缺乏嫩感(gǎn),营养成分也会受损。

  也不宜用热开水,否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热,再去蒸,营养(yǎng)受损,甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

  2、火候(hòu)不够,一(yī)般应该(gāi)蒸约10分钟,否则鸡蛋液没有成熟,仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的(de)比例

  蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是(shì)第一关(guān)键。

  在1:1到(dào)1:2不尽人意是什么意思之间变化,具体要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

  低(dī)于1:1,蛋羹太老,高(gāo)于1:2呢,往往不易成型,最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

  通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量,大(dà)概(gài)是7-9g,根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

  水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源,所以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的(de)患者、身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)创面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者(zhě),以及需要生长(zhǎng)肌肉的人(rén)群,建议多吃水煮鸡蛋白。

  但是要注意(yì)是水煮鸡(jī)蛋,而(ér)非(fēi)油炸(zhà)或(huò)者煎、蒸等方式,因为其(qí)他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

  如果过度(dù)进食,可能(néng)出(chū)现高(gāo)脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

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