辣椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòn空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同g)线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣(là)椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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