竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多(duō)久可(kě)以煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹(zhú)荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡(pào)发大(dà)约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃(chī)，煮得(dé)时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也不(bù)难，只要把它比较难清理的地方都(dōu)要注意去(qù)洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放(fàng)入(rù)水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起(qǐ)来，然后用冷(lěng)水冷却(què)，冷却的(de)时候务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷水还(hái)是热水都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比(bǐ)较(jiào)短(duǎn)，建议可以根(gēn)据个(gè)人方便的时(shí)间来(lái)进行选择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的是不建议用(yòng)太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太长(zhǎng)，不然就会(huì)破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的(de)营(yíng)养物(wù)质，导致竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而(ér)且其中(zhōng)的氨基酸符合人(rén)体所需要(yào)的氨(ān)基(jī)酸比例，食用后可以为人体补充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持人体组(zǔ)织器官的正常生理功能(néng)，并促进人体的(de)新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺内的(de)热气，起(qǐ)到清肺热(rè)、降肺气的(de)作用(yòng)，因(yīn)此对于(yú)一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说(shuō)，可(kě)以(yǐ)适(shì)当地吃(chī)一些(xiē)竹荪，可(kě)以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有效地降低人(rén)体(tǐ)内的(de)热气，起到清热利湿的(de)作(zuò)用，因此对于一些因为体(tǐ)内(nèi)火气过大(dà)而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都(dōu)可以通(tōng)过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性(xìng)质偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因此在吃的(de)时候一定要适量食用，而且对(duì)于一些本(běn)身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒(hán)的人群来说，建议最好不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语是根(gēn)据自身(shēn)的肠(cháng)胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的(de)症状，因此对(duì)于一些(xiē)过敏体质的(de)人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试(shì)，确定不过敏后方可(kě)继续食用，以免出(chū)现(xiàn)身(shēn)体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的营养物质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所需要的能(néng)量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)微量元素(sù)，维持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰(fēng)富的粗纤维(wéi)，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动，在一(yī)定(dìng)程度上提高(gāo)机(jī)体消化吸收的(de)能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花瓣要去掉(diào)一部(bù)分，只保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用(yòng)盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(bàn)(网(wǎng)状结构的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)度(dù)——对称糖度和不对称糖(táng)度丰富(fù)多彩，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)的成(chéng)分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的(de)调节机体和预(yù)防疾病的(de)作用(yòng)，因此越来(lái)越受(shòu)到(dào)人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理(lǐ)，清理不了(le)的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是(shì)去除根部(bù)的泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部又粗(cū)又老的(de)部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮(pí)剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直(z不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语hí)到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们(men)需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容(róng)易造(zào)成熟后松散变质(zhì)的情(qíng)况。

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