鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水(shuǐ)充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其(qí)余的鸡(jī)蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自(zì)来水中有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dà北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环n)羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环，根(gēn)据鸡(jī)蛋的(de)大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白是人(rén)体所较好(hǎo)的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要(yào)注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

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