燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的(de)方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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