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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)张学良多高，少帅张学良多高，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天(tiān)摄入胆固(gù)醇(chún)应(yīng)尽量不(bù)要超(chāo)越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的(de)食(shí)用(yòng)量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿(ná)出(chū)牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然后(hòu)张学良多高，少帅张学良多高浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归(guī)于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不(bù)湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安(ān)县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多(duō)年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国(guó)骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐(zuò)落河北(běi)省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是(shì)要数(shù)美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)有(yǒu)两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便(biàn)利(lì)，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的(de)当(dāng)地(dì)名吃之一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制(zhì)造(zào)工艺(yì)精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜(xiān)的(de)猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三张学良多高，少帅张学良多高吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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