一年(nián)之(zhī)计在(zài)于春(chūn)，健康也是如(rú)此。风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪那么(me)，在春分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢(ne)？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪

香菇(gū)的(de)维生素(sù)D含量很高(gāo)，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含(hán)量也较多。

其(qí)铁(tiě)的含量(liàng)比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含(hán)量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这些(xiē)都(dōu)是人体不可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙(shi)做法(fǎ)：将(jiāng)米(mǐ)洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉(ròu)丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放(fàng)入电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开关(guān)跳起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最(zuì)后用饭(fàn)匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认(rèn)为，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味(wèi)道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代营(yíng)养学(xué)研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双(shuāng)球(qiú)菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗(xǐ)净后放入(rù)沸水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后(hòu)切成丝，放(fàng)入盆内，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌(bàn)匀(yún)装盘即可。

03油(yóu)麦(mài)菜(cài)——助(zhù)眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大(dà)量(liàng)维(wéi)生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)营养成分，是生食蔬菜中的上(shàng)品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有(yǒu)降(jiàng)低胆固醇(chún)、治疗神经衰弱、清(qīng)燥(zào)润(rùn)肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营(yíng)养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉(róng)，葱切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱(cōng)花(huā)和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许(xǔ)蚝油或(huò)老抽（如果用老抽，加的(de)量(liàng)一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了(le)，加一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪余的(de)蒜蓉(róng)全(quán)部(bù)加入，快熟时(shí)加(jiā)盐出锅。

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