燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒ人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思u)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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