薯类都有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图片是(shì)薯类(lèi)作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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　　薯类作(zuò)物又称根茎类(lèi)作物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是块(kuài)根和块茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植(zhí)面积(jī)和(hé)总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中(zhō不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思ng)块根是贮藏养分的器官(guān)，是供(gōng)食(shí)用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出(chū)芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块(kuài)不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思茎可供食用(yòng)，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于美(měi)洲热带(dài)，全世界热带地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供(gōng)木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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